Dans le village de Fayet -du latin fagus, hêtre-, cité avant 1153, on peut flâner dans les ruelles du quartier médiéval bordées de demeures ancestrales, avec portes et fenêtres Renaissance, nous menant de l'ancien hôpital à l'église du XVIll ème siècle et jusqu'au cimetière où s'élève une belle croix de 1613.
Après l'exploitation des forêts au moyen-âge, Fayet tira sa notoriété des manufactures de draps, des moulins, et des mines (plomb, or cuivre) dont l'origine remonte à l'époque gallo-romaine.
Dans les environs - mais encore sur la commune- le village de Laroque possède un joli château du moyen-âge avec d'intéressants éléments défensifs.
L'abbaye cistercienne de Sylvanès est toute proche ainsi que les châteaux de Brusque, Montaigut et Gissac. et constituent dans un faible rayon, une densité patrimoniale de grand intérêt, dans un cadre rural exceptionnel que le Parc des Grands Causses s'emploie à protéger et à valoriser.
Notre patrimoine bâti et paysager est la fondation de nos traditions, et les pierres de l'histoire de France.
Les pas du passé résonnent encore dans ces maisons, et les regards d'aujourd'hui se tournent toujours vers les murs et leur cadre naturel donc vers nos souvenirs, laissant encore une large part à l'imaginaire.
En étant propriétaire d'un tel élément du passé, nous devons nous engager, non seulement à le protéger, mais aussi à le partager en le considérant comme héritage commun.
C'est la mission que nous nous sommes donnés, mon épouse, nos quatre enfants et moi-même, à travers notre projet axé sur l'art de vivre sous toutes ses formes, en nous engageant à pratiquer un accueil quasi-permanent, afin de faire revivre le langage des pierres, qui salueront le passage de ceux qui les auront aidés à traverser le temps.